Tag: Gastronomia

Beatriz Costa, de 17 anos, vence Minho Young Chef Awards 2018 com um prato de arroz de vinha d'alhos. Um arroz de tacho cozido numa mistura de água, entrecosto estufado e vinho tinto deu à estudante de Riba d'Ave o primeiro lugar na competição.

Restaurantes do concelho de Sesimbra envolvidos na Semana Gastronómica do Peixe-espada Preto, de 26 de maio a 3 de junho. Chefes sesimbrenses preparam pratos com pescado da frota local, para acompanhar com vinho da Península de Setúbal.

Braga assume-se como a capital da gastronomia jovem, em 24 e 25 de maio, ao acolher o Minho Young Chef Awards. Em Braga os melhores jovens alunos de artes gastronómicas dão força ao “Minho Região Europeia da Gastronomia”.

Sopa Caramela assume particular relevo no Mercado Caramelo que decorre de 11 a 13 de maio, no Pinhal Novo, Palmela. A sopa que tem origem no XVIII e XIX é um marco da gastronomia da região.

Gastronomia do Mar e o Turismo das Regiões em debate em Setúbal, dia 27 de abril, na Casa Baía. Ao final do dia há uma degustação de produtos do mar.

Ouriço-do-mar e o debate sobre a sustentabilidade dos recursos marinhos no dia 23 de março, na Ericeira, onde especialistas dão a conhecer alguns dos projetos em curso. As jornadas técnicas são enquadradas no 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar.

Festival Queijo, Pão e Vinho, de 6 a 8 de abril, é um encontro entre gentes e sabores que já vai na 24ª edição, e que dá a conhecer a oferta gastronómica e vinícola da Península de Setúbal.

Os melhores da gastronomia Nacional e Internacional na 11.ª Edição do Peixe em Lisboa, de 5 a 15 de abril 2018, no Pavilhão Carlos Lopes. Uma iniciativa gastronómica de referência no país que atrai muitos especialistas. Este ano com mais novidades.

Catorze restaurantes na Costa da Caparica disputam, durante o mês de março, a melhor caldeirada. O concurso “Caldeirada à Pescador”, que já vai na 14ª edição, atrai aos sábados e domingos os apreciadores deste prato da gastronomia portuguesa.

Introdução à alimentação ayurvédica, a preparação para servir uma refeição de sushi e técnicas de Feng Shui, são ser abordados em workshops no Museu do Oriente. A decorrer em fevereiro e março, e dedicados à promoção do bem-estar e de estilos de vida saudáveis.