Tag: Café

Startups podem apresentar candidaturas ao programa de inovação da Delta Cafés até ao dia 12 de janeiro. O programa DISRUPTION destina-se a impulsionar soluções verdadeiramente disruptivas e gerar parcerias com uma visão de futuro.

Governo Regional dos Açores, Associação de Produtores Açorianos de Café e Delta Cafés assinam protocolo para a experimentação de novas variedades de Café nos Açores. O objetivo é acelerar a produtividade, qualidade e a viabilidade económica da cultura do café na região.

Lote de café dos Açores vai estar disponível nas lojas Delta The Coffee House Experience. Está a desenvolver-se a cultura do café nos Açores. Um trabalho conjunto entre a Delta Cafés, a Associação de Produtores Açorianos de Café e o Governo Regional dos Açores.

Café expresso fornece uma dose ultra concentrada de cafeína, que pode ajudar o consumidor a manter-se acordado. A cafeína também pode inibir a agregação da proteína tau. Processo que está na base do desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Entender como é feita a extração na preparação café expresso pode melhorar a bebida e possibilitar economias financeiras substanciais ao usar o café de forma mais eficiente e sustentável. Sabor do café depende da moagem dos grãos do café.

Investigação confirma que beber café ajuda a manter a pressão arterial baixa, tanto a pressão aórtica periférica como à central. Todos os resultados confirmam os efeitos positivos do café na redução do risco de doenças cardiovasculares.

Consumo excessivo de café aumenta risco de osteoporose. Investigação da University of South Australia verificou que pessoas que consomem 800 mg de cafeína por dia têm um aumento de 77% de retenção de cálcio na urina, o que afeta os ossos.

Empresas de torrefação misturam grãos de variedades de café diferentes e com preços diferentes. Agora, investigadores desenvolveram um método que permite determinar qual o tipo de café que está na chávena.

Estudo de investigação mostra que a cafeína é um agente antiobesidade, dado contrariar os efeitos de uma dieta rica em gordura, ao reduzir o armazenamento de lipídios nas células adiposas e limitar o ganho de peso e a produção de triglicerídeos.

Beber café não provoca rigidez das artérias e por isso não é fator de ataque cardíaco ou derrame. Um novo estudo de grande dimensão vem esclarecer sobre dúvidas ligadas aos efeitos do café no coração e no sistema circulatório.