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Aumentam evidências que uma dieta com carotenoides diminui o risco de se desenvolver doenças cardiometabólicas, que são uma das principais causas de morte. Investigadores da EUROCAROTEN expandem a investigação em carotenoides.

Produtores e Queijarias da Região Centro continuam a apostar na valorização da produção de alguns dos melhores queijos do país, como o Queijo Serra da Estrela DOP, Queijo da Beira Baixa DOP e Queijo Rabaçal DOP. O recurso a feiras online tem sido uma das opções.

Leguminosas, como grão-de-bico, feijão, lentilhas e ervilhas secas, são reconhecidas pela Organização das Nações Unidas como alimento essencial para a saúde pessoal e mundial. No dia 10 de fevereiro assinala-se o Dia Mundial das Leguminosas.

Investigação desenvolvida na Universidade de Coimbra mostra que um consumo continuado de mirtilo de cerca de 240 gramas diárias tem um forte impacto no fígado com consequências nefastas para a saúde.

Organização Mundial da Saúde quer Governos a impor limitações e proibições a dietas não saudáveis e obrigar refeitórios e cantinas publicas a servirem apenas alimentos saudáveis. Sal, açúcar e gordura devem ser limitados ou proibidos.

Período do Natal leva, em muitos casos, a alterações na alimentação, por excessos e aumento de açúcares. A nutricionista Mariana José alerta, neste seu artigo, para a necessidade de manter uma alimentação saudável e apresenta dicas, em especial, para grávidas.

Plataformas Glovo e UberEats podem estar a praticar abuso de posição dominante e abuso de dependência económica na relação com os restaurantes indica a DECO PROTESTE. A organização de Defesa do Consumidor já expôs a situação à Autoridade da Concorrência.

Estudo de investigação, de longa duração, mostra que o consumo de ovos aumenta o risco de diabetes. O estudo envolveu adultos e mostrou que o efeito é mais pronunciado nas mulheres do que nos homens.

Uma alimentação saudável e equilibrada pode ajudar os doentes no controlo da dor crónica. A Associação Portuguesa para o Estudo da Dor assinala o Dia Europeu da Alimentação Saudável, a 8 de novembro, com informação sobre alimentos a incorporar na dieta.

Portugal importa 73% dos alimentos que consome. Uma alimentação que tem um peso de 30% na pegada ecológica. Investigação da Universidade de Aveiro aponta para necessidade de políticas que promovam sistemas alimentares mais sustentáveis.