Tradição e atualidade. O vinho do Porto é perfeito para se apresentar à mesa em qualquer época do ano. Para este verão sugestões da Graham’s e da Cockburn’s levam à mesa harmonizações com gelados e sorvete de vinho do Porto.
As Caves da Graham’s e da Cockburn’s – duas das mais reconhecidas casas de vinho do Porto, propriedade da Symington Family Estates – apresentam propostas de menus de verão dos Centros de Visita Symington, onde destacamos as provas de gelado ou sorvetes criados a partir de vinhos Symington.
Pairings com gelado Häagen Dazs na Graham’s
Nas Caves Graham’s, localizadas na margem sul do rio Douro, uma combinação de gelado e Porto que nasceu de uma parceria com a Häagen Dazs. A opção “Fresh & Velvety” tem um custo de 10 euros e junta a frescura do branco Graham’s Blend Nº 5 às notas doces do gelado de baunilha. Um segundo pairing, “Complexity in Textures”, celebra a diferença de texturas através da combinação do Graham’s Tawny 20 anos com gelado de macadâmia. Esta opção tem um custo de 12 euros.
Para este verão, no Centro de Visitas pode ainda apreciar uma bebida bem refrescante, em que o Graham’s Blend Nº 5 é estrela: o Porto Tónico. O cocktail (disponível por oito euros) poderá ser degustado no terraço da Graham’s, com uma vista privilegiada para o rio Douro e para a Ponte D. Luís I.
Cockburn’s transforma Special Reserve em sorvete refrescante
Após a remodelação do pátio, a Cockburn’s está, também, pronta para receber os visitantes que procuram uma sombra e um refresco nos dias mais quentes. Partindo de um dos vinhos do Porto mais icónicos da marca, a Symington apresenta o sorvete Cockburn’s Special Reserve. Uma novidade que está disponível pelo valor de quatro euros, havendo também opções para os mais pequenos: gelados com sabor a morango ou chocolate.
Além disso, os cocktails de vinho do Porto são outro dos destaques na Cockburn’s, que aproveita a série Tails of the Unexpected para criar várias combinações: “Port & Lemon”, com Ruby Soho, “Port & Tonic”, com White Heights, e “Port & Ginger”, com Tawny Eyes. Os cocktails podem ser degustados pelo valor de 10 euros cada.
Pode ser associada uma visita guiada às experiências, e assim, o visitante ficará a conhecer mais sobre a história das marcas da família Symington e sobre a produção de vinho do Porto. As Caves Graham’s e as Caves Cockburn’s estão abertas todos os dias, das 10h00 às 18h00, podendo usufruir do serviço de vinho a copo até às 19h00.
