Em tempo dominado pelas constantes mudanças que levam, muitas vezes, ao romper do bem-estar na saúde, com as mais diversas consequências, o final de ano pode ser o tempo da rutura. Procurar um lugar para o momento pode ser a solução para um eventual problema.
Em Valpaços, no nordeste transmontano, a Quinta Valle de Passos pode ser um desses lugares. Um lugar que servido por uma unidade hoteleira rodeada por frondosos jardins, oliveiras e árvores de fruto, surge como ideal para se passar uma das noites mais especiais e longas do calendário.
O programa preparado pela Quinta Valle de Passos especialmente para a despedida de 2024 e entrada em 2025, dá à gastronomia um lugar de destaque, enquanto cultura da região, com “uma variedade de entradas que contempla espetada de polvo com maionese wasabi, bolinhas de alheira com molho de cebolinho, camarão panado, tempura de legumes, sapateira recheada, mexilhão com vinagrete ou tarteleta de salmão fumado e queijo fresco.”
Uma entrada que privilegia “um aveludado de castanhas com alheira a abrir caminho para os pratos principais, onde marcam presença as iguarias que costumam ir à mesa nesta época do ano: o prato de peixe composto por um bacalhau com camarão e o prato de carne um naco de novilho maturado.”
Para sobremesa “um folhado de caramelo salgado com gelado de nata”, e ainda, “um farto buffet de doçaria tradicional”.
Entrados em 2025, a ceia é com caldo verde e linguiça, leitão, mesa de queijos e compotas, presunto, preguinhos e bifanas no pão. Um DJ e música ao vivo darão animação ao momento.
De acordo com a Quinta Valle de Passos o preço do programa, por pessoa, é de 130 euros e as reservas já podem ser efetuadas.
